一間火鍋店被制裁，香港老闆請人嗰條界線喺邊？

勞工處今日公布，向兩間公司實施行政制裁，即時停止處理佢哋已提交嘅補充勞工優化計劃申請，未來一年亦唔會再接收新申請。其中一間係連鎖台式火鍋品牌嘅香港營運公司，喺港有十多間分店，規模唔細。原因集中喺兩點：申報嘅全職本地僱員數目同實際唔符，同埋請咗外勞之後，本地員工同外勞嘅二比一比例冇持續守住。

從外面睇，呢件事唔止係一間餐飲集團嘅麻煩。本地請人難，好多企業靠外勞補位，但補位嘅前提係本地人手要夠、申報要實。一旦呢條線鬆咗，代價唔止一年唔准申請，仲包括整條人手規劃要重新洗牌。像走鋼線一樣，行得快唔難，難在每一步都要踩得穩。

呢個情況放喺香港好多行業都一樣。飲食、清潔、院舍、地盤，缺人缺到日常運作都拉緊。企業最實際嘅痛，係訂單接唔切、現有員工做到爆煲、想開新店又唔敢開。人手唔穩，生意就做唔大，老闆每日忙住救火，冇時間諗長遠。話時話，呢排同幾個老闆傾開，都話請人最頭痕——唔係唔肯請，係請唔到、留唔住。

身邊有公司就係咁處理：唔自己摸黑試，而係搵有政府牌照嘅正規公司代辦。由評估外勞申請資格、整理文件、配對合適工人、協調面試，到外勞住宿安排，一條龍跟到尾。好似「港通外勞」呢類公司，熟門路、慳返好多試錯時間，管理層可以專心做本業。想了解嘅，9826 4656 就搵到佢哋。

合規唔係額外負擔，而係請外勞嘅入場券。今日被制裁嘅企業，一年之後仲要重新建立紀錄；與其等出事，不如早一步守好比例同申報。請人難，守規矩更難，但唔守又點行得遠？